นับตั้งแต่มหาวิทยาลัยเวสเทิร์นก่อตั้งขึ้น รายวิชาหมวดวิชาศึกษาทั่วไปดำเนินการจัดการเรียนการสอนในความดูแลของสำนักวิชาการ ต่อมาปลายปีพุทธศักราช ๒๕๕๑ มหาวิทยาลัยเวสเทิร์นมี ความมุ่งหมายยกระดับการบริหารจัดการหมวดวิชาศึกษาทั่วไปให้สอดคล้องกับระบบประกันคุณภาพการศึกษาและเกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงศึกษาธิการ พ.ศ.๒๕๔๘ มากยิ่งขึ้น รวมถึงเพื่อรองรับการขยายตัวของมหาวิทยาลัยที่ได้เปิดดำเนินการเรียนการสอนในด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ จึงเห็นควรปรับปรุงรูปแบบองค์กรการจัดการเรียนการสอนให้ทันสมัยและเป็นไปตามเจตนารมณ์ โดยปรับยกโครงสร้างการบริหารจัดการเป็นองค์กรที่มีฐานะเทียบเท่าคณะวิชา เพื่อให้มีความสอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงตามกาลสมัย โดยยกร่างโครงการจัดตั้งหน่วยงานบริหารจัดการหมวดวิชาศึกษาทั่วไปเสนอมหาวิทยาลัยพิจารณา โดยยึดหลักการบริหารจัดการแบบองค์รวม (holistic approach) มุ่งเน้นการทำงานแบบมีส่วนร่วม มีความเป็นทีมและมีจุดหมายจัดการศึกษาที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ (Student Centered) กล่าวคือกระบวนจัดการเรียนการสอนต้องฝึกฝนบ่มเพาะ ให้ผู้เรียนคิดเป็น ทำเป็น แก้ปัญหาเป็น เน้นคุณธรรมมีความรับผิดชอบต่อตนเองและสังคม และเป็นบัณฑิตที่พร้อมด้วยคุณค่า คุณธรรม คุณประโยชน์ ตามคุณลักษณะบัณฑิตของมหาวิทยาลัย และตั้งเป้าหมายการจัดการเรียนการสอนหมวดวิชาศึกษาทั่วไปต้องพัฒนา ๔ ด้าน คือ (๑) อาจารย์ผู้สอน (๒) การบริหารรายวิชาในหลักสูตรที่รับผิดชอบ (๓) การบริหารจัดการ (๔) กระบวนการเรียนการสอน ซึ่งที่ประชุมผู้บริหารระดับสูงของมหาวิทยาลัยเห็นชอบตามโครงการที่เสนอ และนำเข้าสู่การพิจารณาของสภามหาวิทยาลัย สภามหาวิทยาลัยเวสเทิร์นอนุมัติจัดตั้งหน่วยงานบริหารจัดการสนับสนุนด้านวิชาศึกษาทั่วไป ด้านวิทยาศาสตร์ มุ่งเน้นการบูรณาการชื่อว่า “คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์”  ใช้ภาษาอังกฤษว่า  Faculty of Arts and Sciences

สีประจำคณะ

สีเหลือง

สัญลักษณ์ประจำคณะ

ตราอะตอม